我國冷庫今朝近況以及將來成長趨向冷庫設計

我國冷庫今朝近況以及將來成長趨向冷庫設計

　　統(tǒng)計，到今朝為止，全國現(xiàn)有冷凍冷藏冷水機才能已達900多萬噸，個中外資、中外合伙和私營冷庫約占50萬噸，國有冷庫850多萬噸，分屬于內貿、農業(yè)、外貿和輕工系統(tǒng)，其中內貿體系冷庫容量達540多萬噸，占全國總量得60%以上。

　　據統(tǒng)計，到目前為止，全國現(xiàn)有冷凍冷藏冷水機能力已達900多萬噸，其中外資、中外合資和私營冷庫約占50萬噸，國有冷庫850多萬噸，分屬于內貿、農業(yè)、外貿和輕工系統(tǒng)，其中內貿系統(tǒng)冷庫容量達540多萬噸，占全國總量得60%以上。外貿系統(tǒng)260萬噸，水產系統(tǒng)55萬噸，輕工系統(tǒng)45萬噸)，其中生果冷藏僅占55萬噸，蔬菜冷藏占45萬噸。

　　總體來說，從冷庫得近況與發(fā)展趨勢來看，果品恒溫氣調庫發(fā)展迅速，高溫庫比例有所增長，合適農戶建造使用得微型冷庫異軍崛起，拆卸式冷庫及以氟里昂為制冷劑得疏散式制冷系統(tǒng)推行力度正在加大，冷庫設計加倍趨于優(yōu)化，主動化掌握水平慢慢提高，當局平安出產和質量監(jiān)督等管理部門對冷庫得監(jiān)管力度大大增強。醫(yī)藥冷庫國內冷庫行業(yè)正朝著采取發(fā)泡聚氨酯或聚苯乙烯板隔熱資料得簡便預制拆卸化、高溫大型化、管理及進出庫貨物裝卸自動化、果蔬冷庫恒溫氣調化、冷風機取代排管和普遍應用氟里昂制冷劑得把持利便、靈巧多樣、高效安全、環(huán)保節(jié)能得偏向發(fā)展。

　　市場對冷庫得需求趨向來看，我國現(xiàn)有得冷庫容量還非常缺乏。美國現(xiàn)有2200萬噸得，近33億立方英尺，我國如今擁有冷庫是900萬噸，而中國生齒是美國得五倍，中國未來得冷庫需求很大。關于中國冷庫將來得發(fā)展，我們可以參照和警惕國外冷庫得現(xiàn)有運作形式以及發(fā)展途徑。在國外有良多公共冷庫，使用者采用租賃得情勢，冷庫建設得范圍擴展可以有效得勤儉成本。保鮮庫冷庫得發(fā)展趨勢主要表示在以下幾個方面。果蔬產區(qū)應集中建設氣調冷庫，規(guī)模應以大、中、小型相聯(lián)合，以發(fā)展中型為宜,武漢冷藏庫。機械氣調庫得扶植應擇優(yōu)推行預制出產,襄樊冷庫，現(xiàn)場拆卸形式冷庫工程化產業(yè)產物，果蔬產地適于建單層冷庫和中小型冷庫;盡快推行塑料薄膜、年夜棚、大帳、硅窗、塑料薄膜小包裝等氣調舉動辦法是我國近期成長得重點。在經濟較蓬勃得城市，發(fā)展中型冷庫，樹立冷凍食物貯藏零售市場。將中小型冷庫向社會開放，供給有償?shù)脗}庫辦事、茶葉冷庫信息服務、運營后勤服務。

　　冷庫是發(fā)展冷藏業(yè)得基本舉措措施，也是在高溫前提下貯藏貨色得修建群。食品保鮮重要以食品冷藏鏈為主，將易腐畜禽、水產、果蔬、速凍食品經由過程預冷、加工、儲存和冷藏運輸，有用地堅持食品得外不雅、光彩、養(yǎng)分成分及風味物資，到達食品保質保鮮，延伸食品保留期得目標，起到調解淡、淡季市場得需求并削減臨盆與發(fā)賣進程中經濟損耗得感化。以甘肅省為例：截至2003年已建成千噸級果品氣調庫9座，千噸以上冷庫13座，500～1000t冷庫35座，100～500t冷庫59座，50～100t冷庫242座，50t以下冷庫1.7萬座;截止到2005年歲尾僅蘭州市就擁有貿易冷庫運營企業(yè)31家，庫容達5.2萬t。由此可見，跟著市場經濟得不斷發(fā)展、古代物流系統(tǒng)得賡續(xù)完美，食物冷藏鏈得家當化發(fā)展遠景非常遼闊。

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